Lasanje on traditsiooniline Itaalia roog, mis koosneb kihiti ladestatud pastalehtedest, hakklihast, juustust ja tomatikastmest.

See on üks armastatumaid pastaroogasid üle maailma ja ka Eestis. Lasanje valmistamiseks on palju erinevaid retsepte, kuid kõige olulisem on leida just see õige, mis suurendab roa maitset ja muudab selle tõeliselt maitsvaks.

Seega, kui otsite lasanje retsepti, siis olete õiges kohas.

Lasanje retsepti alustamiseks on vaja kõigepealt valmistada kastet. Traditsiooniliselt kasutatakse lasanjes hakklihakastet, kuid võite kasutada ka näiteks kanaliha või aedvilju.

Hakkliha jaoks vajate umbes 500g veiseliha või sealiha, mida tuleb praadida pannil koos sibula, küüslaugu ja vürtsidega.

Seejärel lisage kastele tomatipüree ja laske sel keeda umbes 10 minutit.

Järgmiseks tuleb valmistada bešamellkaste, mis on lasanje üks olulisemaid koostisosi.

Selleks vajate võid, jahu ja piima.

Sulatage pannil või ja lisage jahu, segage pidevalt, kuni moodustub ühtlane segu.

Seejärel valage segamise ajal järk-järgult piim, kuni saadakse kreemjas konsistents.

Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Lasanje valmistamiseks on vaja ka pastalehti.

Neid saab osta poest valmiskujul või valmistada ise.

Kui soovite pastalehti ise valmistada, siis selleks tuleb segada omavahel jahu, muna ja sool ning sõtkuda tainas ühtlaseks. Seejärel rullige tainas õhukeseks ja lõigake sobiva suurusega pastalehed.

Nüüd on aeg hakata kihtidena ladestama lasanjet.

Alustage põhjast pastalehtedega, seejärel lisage hakklih.